Ensalada de aguacates y queso

Un plato muy saludable: la ensalada de aguacate con tomate y queso. Seguro que os va a gustar.

Ingredientes:

• 2 aguacates
• 2 tomates
• 150 gramos de queso de Burgos o mozzarella
• Sal
• Aceite de oliva virgen
• Albahaca
• Orégano

Forma de hacerlo:

Se pelan los aguacates y se cortan en rodajas. Se parte el tomate también en rodajas. Se cubre con el queso a trocitos. La ensalada se aliña con aceite y sal y se espolvorea con albahaca y orégano. Resulta muy refrescante y nutritiva, especialmente si utilizáis, como nosotros, aceite ecológico Oro de Génave.