Este blog es iniciativa de nuestra familia. Convivimos a diario con la celiaquía y la hemos asumido con la mayor normalidad. Lo que para algunas personas puede ser dificultad, para nosotros supuso primero un reto y luego un camino de renovación constante. Cocinamos adaptando nuestras recetas de siempre, investigamos nuevos sabores y descubrimos platos. De forma sencilla y económica, algo muy a tener en cuenta en los tiempos que corremos.
Hemos querido compartir con vosotros nuestras recetas. Hechas con el corazón, porque cuando a una persona le diagnostican celiaquía lo mejor es que todos los miembros de la familia y los amigos compartan con ella la experiencia de cocinar juntos. Es la expresión más sincera de cariño que se le puede mostrar a un celíaco, que todos nos unamos a él para hacer su día a día más feliz. Sin trabas. Sin fronteras.
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